Fris, zoet en licht van smaak

,

Rozemarijn

Rozemarijn

Rozemarijn is toch wel een van mijn favoriete kruiden. Vier jaar geleden kreeg ik van m’n moeder het plantje uit haar moestuin. Nadat het de wortels in het Veluwse zand stak, was het echt op z’n plek. Inmiddels uitgegroeid tot heuse struik tot aan m’n middel, staat het nu in de bloei met van die fijne blauwe bloemetjes. Een feestelijk start van een reeks kruidenkaartjes op deze website.

Wekelijks maak ik dankbaar gebruik van de naaldjes. Ik ris ze zo van de takjes af en knip ze met een keukenschaar fijn. Om te verwerken in hartige gerechten, maar ook in zoete zoals in één van mijn favoriete toffe taarten: de ‘chocochef’.

In deze Rozemarijn-kruidenkaart geef ik 5 tips hoe je het kunt toepassen. Als dat geen kookzin geeft.

Ook interessant